Jonathan sa dnes pestuje už len zriedkavo, odborníci ho však  stále zaraďujú medzi najchutnejšie odrody. Destilát vás okúzli  svojou diskrétnou, ale jednoznačnou ovocnou vôňou a  lahodnou chuťou zrelého šťavnatého jablka s jemným  nádychom ovocného vosku. Vynikajúci ako aperitív.